ファイルのタグを一気に設定する方法

Finderから変更したいファイルを選択。ファイルが連続して配置されていない場合はCMD + クリックで選択。

右クリックからタグを選択

以下のコンテキストメニューが表示されるので、タグを入力。私の場合はAffinity Desingerと入力。

Finderのファイルのタグが全てAffinity Desingerとなります。
複数のファイルにタグを設定する場合は「情報を見る」を使うより早いです。